Keukenhulp / Zelfstandig Werkend Kok

Seafarm is een uniek bedrijf op een bijzondere locatie in Kamperland met zicht op de Oosterscheldekering. De diversiteit van Seafarm maakt ons bedrijf extra speciaal. Naast het restaurant is er ook een groothandel met productie en ons eigen duurzame, innovatieve schip.

Het restaurant is het visitekaartje van het bedrijf, dus kwaliteit staat voorop! Als kok sta jij aan de basis van de bereiding van verse vis en onze schaal-/schelpdieren. Onze Seafarm oesters liggen in de oesterbar, in helder en schoon bronwater uit de zoutwaterbron die onder ons bedrijf ligt. In het restaurant werken we met de mooiste vissoorten, oesters, schaal- en schelpdieren, en door ons zelf gevangen mesheften. Daarnaast vind je verantwoorde vissoorten op het menu, passend bij het seizoen.

Hoe ziet je werkdag eruit?

Kok zijn bij Seafarm betekent: dingen anders doen. Verser, duurzamer en natuurlijk het allerlekkerst. Je werkt met een divers, gepassioneerd en ervaren team van koks die je graag alles leren. De ruime open keuken is jouw werkterrein. Er is ruimte voor jouw creativiteit. Afhankelijk van je ervaring en interesse voer je de volgende taken (met begeleiding) uit:

• Voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place).
• (Assisteren bij) het bereiden van onze heerlijke gerechten.
• Tijdens lunch en/of diner run je je eigen sectie (na inwerken).
• Meedenken over nieuwe gerechten, de wisselende kaart en over verbeteringen of efficiëntie in de keuken.
• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde keuken.

Wie ben jij?

• Ervaring in een professionele keuken is fijn, maar niet verplicht. Passie voor koken staat voorop!
• Je bent enthousiast, leergierig en gemotiveerd.
• Je wilt graag werken met verse producten en je bent geïnteresseerd in trends en duurzaamheid.
• Je hebt oog voor kwaliteit en je kan geconcentreerd werken.
• Je werkt netjes (conform HACCP richtlijnen).
• Je werkt graag in een team, en durft ook zelf verantwoordelijkheid te nemen.

Wat kan je van ons verwachten?

Restaurant Seafarm is 7 dagen per week open voor lunch en diner. Naast vaste gasten uit de regio, verwelkomen we ook veel toeristen die genieten van onze verse vissoorten, schaal- en schelpdieren.

• Een bijzondere werkplek.
• Flexibele werktijden: Dagen en werktijden volledig in overleg.
• Parttime én fulltime werken mogelijk (fulltime werken in 4 dagen).
• Mogelijkheid om (regelmatig) een weekenddag vrij te zijn.
• Een jaar rond open, waarbij de piek in het hoogseizoen ligt.
• Marktconform salaris passend bij je ervaring en/of opleiding.
• Werken in een gezellige, informele werksfeer. Er wordt hard gewerkt en veel gelachen.
• Ruimte om te leren en jezelf (verder) te ontwikkelen, ook via trainingen en cursussen.
• Doorgroeimogelijkheden (bijvoorbeeld van keukenhulp naar zelfstandig werkend kok).

Over Seafarm

25 jaar geleden begon zeevisser Adri Bout samen met compagnons met het kweken van tarbot, met water uit de unieke zoutwaterbron onder de kwekerij. Inmiddels staat zijn zoon Dave Bout aan het roer, nadat hij al sinds 2010 actief is binnen het bedrijf. Dave startte met het restaurant en ging het bronwater ook gebruiken om schaal- en schelpdieren met een unieke kwaliteit te leveren. Ondertussen vaart het meest innovatieve en duurzame schip voor de mesheftenvisserij op de Noordzee, en leider in het verhandelen van schelpdieren.

Reageer direct!

We kijken ernaar uit om met je in contact te komen. Wil jij werken bij een uniek en duurzaam bedrijf met de mooiste producten? En leren van ervaren collega’s? Dan is dit jouw kans. Laat je gegevens achter met een korte motivatie en binnen 3 dagen bellen we jou om kennis te maken.

Heb je nog vragen? Bel dan met Dave Bout op +31 (0) 113 371828 of mail ons op foodevents@seafarm.nl